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淺談白酒節(jié)能設備和熟料高產(chǎn)酒曲的特點

大家都知道白酒在釀造的過程中對于設備和酒曲的要求是非常高的，這屬于釀酒的“硬件”部分，馬虎不得，所以在釀酒之前就應該選擇質(zhì)量過硬，高效節(jié)能的釀酒設備以及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)酒曲，有了這些靠得住的“硬件”，再結(jié)合我們嫻熟的釀酒技術“軟件”部分，釀造的白酒才可以稱得上是好酒、優(yōu)質(zhì)酒。下面小型白酒釀酒設備廠家?guī)Т蠹襾砹私庀率炝细弋a(chǎn)節(jié)能釀酒設備的特點

在沒有出現(xiàn)高產(chǎn)節(jié)能釀酒設備之前，傳統(tǒng)的釀酒設備才是市場的主角，小到小型酒坊，大到大型的酒廠，以前使用的都是傳統(tǒng)的釀酒設備。這種設備是現(xiàn)代釀酒設備的鼻祖，對于它們所發(fā)揮的作用是不可以忽視的。隨著技術的進步，生產(chǎn)力的大幅提高，老式的釀酒設備在產(chǎn)能上已經(jīng)無法滿足現(xiàn)在消費者的消費需求，新一代的釀酒設備在老式設備的基礎上誕生了，這就是現(xiàn)在用的高產(chǎn)節(jié)能釀酒設備。對于傳統(tǒng)的釀酒設備，不僅在產(chǎn)能上、環(huán)保性以及操作的便捷性上都改進了不少。傳統(tǒng)的釀酒設備有著不可忽視的歷史地位，但是其缺點也是難以掩飾的：

1、密封性能差，蒸餾過程中酒蒸汽損失大，因而降低了出酒率。

2、蒸餾時間長，燃料損耗大。

3、容易糊鍋而影響酒品質(zhì)。

4、傳統(tǒng)蒸餾設備材質(zhì)低劣，致使酒質(zhì)不純。

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