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小型白酒釀酒設備應該怎樣保養(yǎng)?

發(fā)布時間:2019/7/7 瀏覽次數(shù):次

小型白酒釀酒設備

小型白酒釀酒設備具有直徑較大,板材薄,具有結構簡略,操作便利,運用和維護成本低,環(huán)保衛(wèi)生等優(yōu)點。該設備用于長期儲存運用白酒,為了保證白酒的純凈度、香味和色澤,對出關的耐蝕性和表面光潔度有較高要求。

80年代初一般釀酒者都挑選傳統(tǒng)釀酒工藝及傳統(tǒng)釀酒設備.傳統(tǒng)釀酒設備一般有鐵鍋及木桶組成,因為傳統(tǒng)釀酒工藝比較雜亂,又加上傳統(tǒng)釀酒設備出酒率底所以到了90年帶初就開端有人選用生料釀酒工藝及鋁制生料釀酒設備,但因為鋁制設備不耐酸堿,不經(jīng)用,釀酒過程中避免不了氧化鋁進入白酒內,從而影響了酒的質量,并且人喝了含有氧化鋁成份的白酒對身體也有著極大的損傷。

作為新式不銹鋼釀酒設備的創(chuàng)始人,出產(chǎn)的釀酒設備全部選用304及8K不銹鋼板制作.雙層鍋底、仿糊鍋設備、可挑選性電加熱、蒸汽加熱(不需要再買鍋爐)、直接加熱、環(huán)保節(jié)能,經(jīng)久經(jīng)用。半固態(tài)和液態(tài)蒸餾時因酒醪直接受熱,溫度較高、眾多影響酒質的高沸點物質隨之蒸出,經(jīng)冷卻后混入酒中。所以,液態(tài)、半固態(tài)發(fā)酵的酒其品質比固態(tài)法差。雖然液態(tài)、半固態(tài)工藝簡略,很多人為了取得高品質的酒,仍然選用工藝及為雜亂、耗工耗力的固態(tài)法釀酒。

小型白酒釀酒設備的保養(yǎng)方法:

1、在日常的運用中要注意做好它的日常查看,如在運用中發(fā)現(xiàn)設備的出水管與設備中進氣管中心的銜接部分呈現(xiàn)漏氣現(xiàn)象,要在第1時間內及時進行應急處理更換銜接接頭。避免空氣的持續(xù)進入。

2、在設備中是配備有壓力表和設備安全閥的,這兩種部件要經(jīng)常進行查看和維護的,因為這種儀表的正常工作對它的發(fā)揮出的作用是具有決定性意義的。

3、查看氣管與出水管接頭漏氣,當旋緊接頭不解決問題時,應增加或更換填料,清洗設備時,請用軟毛刷進行刷洗,不要用硬器刮擦。