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我們都知道釀酒設(shè)備屬于機(jī)械設(shè)備中的一種，在使用的過程中應(yīng)當(dāng)遵守使用準(zhǔn)則，這樣才能夠保證安全有效健康的釀造白酒。那么，在使用設(shè)備釀酒之后，我們需要注意哪些重要的事項(xiàng)呢？

下面釀酒設(shè)備廠家介紹一下釀酒設(shè)備使用后的注意事項(xiàng)：

①徹底滅菌；設(shè)備買回來之后在安裝前一定要用清水對設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗滅菌，保證釀酒釀酒過程的基礎(chǔ)安全性。而安裝前的一次滅菌遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們在使用設(shè)備之前還需要做一次滅菌工作，這次是用蒸汽進(jìn)行殺菌滅菌，具體方法是：往鍋爐里加水至高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導(dǎo)汽管連接，待水燒開后大約半小時(shí)以后，熄火，蒸汽滅菌工作完成。

②蒸酒過程中隨時(shí)觀察蒸汽柜水位：蒸酒之前應(yīng)當(dāng)將蒸汽柜內(nèi)的水加至高水位線，并在蒸餾的過程中隨時(shí)檢查水位管中的水是否低于低水位線，如果發(fā)現(xiàn)水位快要接近低水位時(shí)應(yīng)當(dāng)減小火力，及時(shí)向爐中加水。

③蒸汽柜避免無水空燒：有的時(shí)候大意了，蒸汽柜的水分已經(jīng)被燒完，這個(gè)時(shí)候會(huì)出現(xiàn)無水空燒的情況，這樣不僅對設(shè)備是極大地?fù)p耗，而且可能引發(fā)火災(zāi)。所以，一定要注意。

由于釀酒設(shè)備屬于食品級設(shè)備，因此殺菌滅菌是十分重要的一步，這不僅是對消費(fèi)者的一種負(fù)責(zé)任表現(xiàn)，也是釀酒企業(yè)的一種精神文化。使用設(shè)備釀酒好酒、美酒、健康酒，讓消費(fèi)者喝的放心、安心。

關(guān)于釀酒設(shè)備使用后的注意事項(xiàng)就介紹到這里了，如果大家還有相關(guān)疑問，可以隨時(shí)與我們進(jìn)行聯(lián)系，也可以在我們的官網(wǎng)進(jìn)行留言，我們會(huì)為大家解答相關(guān)疑問。