怎么簡單易行的制作冬暖夏涼的釀酒發(fā)酵室
發(fā)布時間:2018/5/2
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釀酒設(shè)備廠家告訴您怎樣簡單易行的制作冬暖夏涼的釀酒發(fā)酵室
免蒸煮生料釀酒技能及小型釀酒設(shè)備打破了傳統(tǒng)釀酒辦法,發(fā)酵無須蒸煮,燃料節(jié)約40%以上,大米、玉米等出酒率較傳統(tǒng)工藝均進(jìn)步35%-55%不等。酒質(zhì)渾厚,發(fā)出淡淡糧香,綿甜爽口,余味悠長,無邪雜味,焦湖味,暴辣味,有潛力,不上頭,悉數(shù)目標(biāo)均到達(dá)或超越**一級白酒規(guī)范。
免蒸煮生料釀酒出產(chǎn)只用玉米、高梁或大米,然后克服了傳統(tǒng)釀酒所具有的糠雜味。發(fā)酵后能堅持質(zhì)料的原色原狀,牲畜家禽十分喜食,吃飽就睡,更利快速成長和上膘,所以新工藝釀酒后的酒糟,可直接或做成顆粒飼料喂豬、雞、鴨、兔、魚等,良性循環(huán),經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。
釀酒設(shè)備釀酒的發(fā)酵保溫:發(fā)酵保溫辦法,是使用蒸酒過程中發(fā)生的熱水來對發(fā)酵室加溫。這種辦法的具體做法是,在締造發(fā)酵室之前在地上締造一個和發(fā)酵室面積巨細(xì)相同的水池,設(shè)置好進(jìn)水口和排水口,在水池之上鋪上木板。
這樣,在冬天能夠?qū)⒄艟瓢l(fā)生的熱水從進(jìn)水口排入,因為水的比熱容很大,所以即使是冰冷的冬天,這樣的發(fā)酵室內(nèi)溫度任然能夠控制在發(fā)酵的**適合溫度。夏日氣溫高,則能夠?qū)龅木蛟S自來水放入水池,這樣這個發(fā)酵室就是冬暖夏涼的了。
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